Accords Mets et Vin

 

 

Le  millésime 2014 est un millésime « souple, persistant, frais et tendre ». La robe est grenat brillante, le nez « pinote » sur la cerise et la mure avec des notes de noisette.

 

 

 

La bouche d’abord croquante se révèle  carrée et les tannins fondus apportent de la persistance.

C’est une bouteille à conserver entre 3 et 7 ans.

Sylvain Depiesse Maranges 2014

Toujours  les volailles et les viandes rouges grillées, même les variantes exotiques et épicées de ces plats seront en accord avec la vinosité du Maranges 2014.

 

 

Pour les fromages, avec ce vin ample, une large palette depuis le Brillat Savarin jusqu’au St Marcelin convient.